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產品展示
當前位置:食品感官分析儀器 > FTC質構儀配套恒溫樣品臺
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恒溫樣品臺
它是配套美國FTC質構儀使用的設備,主要針對于一些隨溫度變化,樣品表面或者內部發生質構特性變化的食品或化工產品。該設備可根據樣品需求,調節控溫溫度或者控溫時間,具備加熱和制冷的功能。同時通過對被測樣品溫度的控制,再進行質構測試,對測試結果進行數據分析,可以獲得溫度質構曲線。
恒溫樣品臺的應用范圍
1、加熱型食品種類:肉制品,焙烤食品,凝膠食品,加熱型乳制品,黃油等;
2、制冷型食品種類:蔬菜冷藏保鮮,糧食冷藏,水果冷藏保鮮,冰激凌,雪糕,凝膠凍力等;
3、化工產品:顆粒物,固體或者半固體,膏狀物等;
4、配合專業的質構檢測探頭,可測試指標:硬度,嫩度,破裂力,粘性,脆性,彈性,彈性系數,內聚性,膠黏性,咀嚼性,適口度等。